主料:鸡胸肉

配料:鸡蛋,面包糠,淀粉,胡椒粉,料酒,蚝油,盐

香酥鸡柳的做法步骤:

1、先把鸡胸肉洗净挤干水分,切成手指粗细的长条,切好以后放入碗中先一下,加适量的盐,胡椒粉,料酒,再加入一点蚝油,抓拌均匀以后制20分钟。

香酥炸鸡柳的做法

2、在盘子中打入一颗鸡蛋,搅匀,另外在盘子中再准备一些面包糠。

3、在腌好的鸡肉里加两勺淀粉土豆淀粉,玉米淀粉都可以、然后把它抓拌均匀让每一条鸡肉都裹匀淀粉、然后拿出一条鸡肉放到蛋液里边,蘸满蛋液,再均匀包裹上一层面包糠,放到一旁的盘子里备用如果是量少,可以一条一条的做,如果是量多可以直接把调料依次的,倒入鸡肉里边抓均匀,这样会比较快、

香酥炸鸡柳的做法

4、在锅里放入多一些的植物油,油温6,7成热的时候下入鸡柳如果量少可以一条一条的下,这样效果会比较好刚下锅的时候不要马上就翻动,等表皮微微定型了以后,再用筷子翻动一下炸鸡柳的过程中温度不宜太高,一直保持中小火就可以、要用筷子适当的翻动一下,受热会更均匀,炸到表面金黄酥脆,然后捞出控油装盘。

香酥炸鸡柳的做法

这样一份大人小孩都喜欢吃的炸鸡柳就做好了,自己在家做鸡肉新鲜,用油放心,而且味道特别的好,非常酥脆,可以配上小朋友喜欢吃的番茄酱,比买的还好吃。

香酥炸鸡柳的做法

作者:小丽小厨