主料:鸡翅500克

配料:老抽一勺,蚝油一勺,奥尔良料2勺,脆粉一盒,面包糠一碗,食用油。

炸鸡翅的做法步骤:

步骤一:鸡翅买回来放入清水中浸泡解冻好,然后清水清洗干净控干水分,用刀两面各划两刀,这样腌制时容易入味,放入大碗中,加入一勺老抽,一勺蚝油,2勺奥尔良烤翅腌料,15毫升清水调味。

炸鸡翅的做法

步骤二:用手抓拌均匀腌制30分钟,让其更加的入味,腌制的时间越长就越入味,时间长短根据个人喜好来即可。

炸鸡翅的做法

步骤三:大碗倒入一盒炸脆粉,加入清水,一边慢慢加一边搅拌成糊状,不能太稀,放一个腌制好的鸡翅下去试试,可以挂住浆即可,如图片这样。

炸鸡翅的做法

步骤四:接着放入面包糠中滚一圈,鸡翅裹满面包糠即可。

炸鸡翅的做法

步骤五:其它的也这样全部裹好面包糠,放一旁备用。

炸鸡翅的做法

步骤六:锅中倒入一斤或两斤的食用油,反正能没过鸡翅就可以,烧至6成热,放入鸡翅小火慢炸,注意:一定要小火哦!要不一下子表面就糊了,里面还不熟。时不时翻动一下,让鸡翅受热更均匀,慢慢炸至鸡翅金黄酥脆熟透即可关火。

炸鸡翅的做法

步骤七:捞起来用厨房纸吸干多余的油分,即可装盘上桌食用,咬上一口酥脆可口,非常的美味,孩子一个吃完接着吃一个,好吃的停不下来,比外面买的还要好吃。家有小朋友的,不妨也试试做给孩子吃吧!

炸鸡翅的做法

炸鸡翅的做法小贴士:

1、有炸脆粉是不用放鸡蛋淀粉什么的,调成糊状再裹上面包糠即可。

2、有面包糠的食物油温不能太高,6成热下锅炸,一定要小火慢炸,火候不能过大,要不一下子表面就焦糊了,里面还不熟。

3、如果喜欢吃辣的,腌制的时候还可以放点辣椒粉腌制,这个根据个人口味来定即可。

文章来源:头条号 颜小厨美食