食材:鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、淀粉

配料:料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、油、盐

鸡胸肉的做法步骤:

1、首先将鸡胸肉切成厚片,接着切成条再切成丁,盛入碗中;

炸鸡胸肉的做法步骤图

2、碗中放适量的料酒,生抽,半勺盐,少量胡椒粉,半勺鸡精,搅拌均匀至20分钟左右;

炸鸡胸肉的做法步骤图

3、准备一个盘子,盘中分别倒入适量的面包糠和淀粉。碗中再打两个鸡蛋,用筷子打散备用;

炸鸡胸肉的做法步骤图

4、将肉丁先裹一层淀粉,再沾上一层鸡蛋液,最后裹一层面包糠,肉丁全部完毕后开始炸;

炸鸡胸肉的做法步骤图

5、锅中倒油,将油烧至5成热,依次下入肉丁,中小火炸2分钟左右,炸至表面金黄酥脆捞出控油;

炸鸡胸肉的做法步骤图

6、待鸡米花稍微晾凉就可以吃了。

炸鸡胸肉

炸鸡胸肉的做法小贴士:

1、炸鸡丁的时候,一定要注意油温,油温不能过热,同时炸的时间也不宜过长;

2、如果时间允许的话,还可以再次回锅炸一次,那样鸡米花的口感会更加香脆;

3、虽然这类油炸食物非常好吃,但是也要注意节制,毕竟油炸食物容易使人发胖,严重者可能会引发消化不良等。

文章来源:头条号 小董美食