主料:鸡胸肉500g

肉料:蛋黄1个、椒盐1.6g、白胡椒粉1g、黑胡椒粉1.3g、盐2.8g、辣椒仔5.5g、糯米粉3g、牛奶9g

酥壳材料:、椒盐适量、低筋面粉鸡蛋、玉米片碎

鸡米花的做法步骤:

鸡米花的做法

1、鸡胸洗干净,切成1指宽的长条,再切成短,最后大小和1圆硬币差不多就行了。

鸡米花的做法

2、鸡肉和腌肉材料混合,搅拌均匀,放在冰箱里冷藏腌制一晚,让味道腌进去。

鸡米花的做法

3、准备酥壳的材料,把椒盐和低筋面粉混合,如果觉得味道不够,还可以再多家一点盐。玉米片压碎,碾成粗粉。然后依次让鸡肉粒裹上低筋粉、蛋液和玉米碎。

鸡米花的做法

4、烤箱预热180摄氏度,烤制10分钟就好了。搭配杏酱或者泰式甜辣酱又是另外一种风味哦。

鸡米花的做法

作者:任芸丽