黄桂柿子饼_西安美食_西安【大嘴巴子】

黄桂柿子饼

7310人们喜欢用临潼特产“火水晶柿子”作为外皮,然后加入黄贵、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青红丝等。将顶级羊脂作为填料搅拌,然后用炭火在整个锅里烘烤。表面呈金黄色,味道柔和而香甜。在每年的秋冬季节,它都是一种很好的季节性产品。据传说,明末李自成起义后,在Xi建立大顺政权,立即率领起义军进京。在饥荒和食物短缺的一年,农民们把临潼的火水晶柿子和面粉做成蛋糕给叛军吃。后来,为了纪念李自成,农民们每年都会烤柿饼,经过多年的改良,这成为了Xi特有的风味。它沿着惠民街出售。北广集街一家有百年历史的商店——老徐的柿子非常好。