西安凉皮_西安美食_西安【大嘴巴子】

西安凉皮

7377人喜欢陕西著名的小吃Xi安凉皮。无论是高档餐厅还是街头小贩,都能在Xi看到凉皮!Xi安街卖的米皮是白色透明的,和蒸笼一样大,可以蒸。蒸好后,在一个和另一个之间涂上一点熟植物油,然后一层一层地堆起来,像一块招牌一样堆在桌子上。吃的时候,小贩会直接把米皮切成筷子般的厚度,然后加入盐、醋、特殊调味水、豆芽和其他配菜,最后用勺子挖出一大勺又红又油的胡椒粉,一起倒在米皮上。这种冷面吃起来又苦又油,辣、暖、鲜、爽的感觉真的很享受!