小炒泡馍_西安美食_西安【大嘴巴子】

人们喜欢爆炒馒头,这在当地被称为“爆炒”。像牛羊肉馒头一样,它是一种穆斯林特有的食物,但是在做法上有所不同:普通的馒头是煮的,而爆炒的馒头是油炸的。在材料方面,配料如黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等。加入炒菜,切成小块牛肉,直接用油和醋炸。炒菜的味道不仅是又厚又厚的馒头,还有独特的酸味和爽口感。如果你不能吃辛辣的食物,你应该提前告诉服务员。