黄桂柿子饼_西安美食_西安【大嘴巴子】

黄桂柿子饼

7310人喜欢用临潼特产“火晶柿子”为皮,然后加入黄贵、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青红丝等。搅拌顶级羊脂作为馅料,用炭火在一个完整的锅里烘烤。表面呈金黄色,味道柔和甜美。它是每年秋冬季节的好产品。据传说,明末李自成起义后,在Xi建立了大顺政权,随即率领起义军进攻北京。在饥荒和粮食短缺的年份,农民们把临潼的火水晶柿子和面粉做成糕点,供叛军食用。后来,为了纪念李自成,农民们每年都要烤柿饼,经过多年的改进,柿饼成了Xi独有的风味。它沿着惠民街出售。北广济街一家有百年历史的商店——老徐的柿子质量上乘。