主料:豆角1把、土豆1个

配料:豆瓣酱2勺、猪油1小块、番茄酱1勺、盐适量、料酒适量

土豆豆角的做法步骤:

1、先把豆角的头跟尾掐掉,豆角尽量用扁豆角或者圆豆角来做这道菜。我买的豆角比较的长,就把长一点的豆角掰成自己喜欢的长度了,然后洗干净备用。土豆把皮削掉,切成滚刀块。

土豆炖豆角的做法

2、锅烧热挖一小块的猪油化开,把豆角先放进去熟。

土豆炖豆角的做法

3、看到豆角炒的两面都变色,起焦边了再将豆瓣酱跟番茄酱下进锅中,开始翻炒均匀。

土豆炖豆角的做法

4、炒出香味以后再倒点料酒,豆角炒的尽量时间长一点了,焦脆才好吃。

土豆炖豆角的做法

5、把土豆放进锅里面,简单的翻炒一下,再倒进锅里面适量的清水可以没过食材。转成大火烧开。

土豆炖豆角的做法

6、大火烧开以后根据个人口味放盐,再转成小火继续20分钟左右,最后大火收汁。掀开锅盖就可以开吃了。

土豆炖豆角的做法

7、东北经典的下饭菜,土豆软糯,豆角入味,加点五花肉就更香了。

土豆炖豆角的做法

土豆炖豆角的做法小贴士:

1、还可以加点五花肉味道更香,我是考虑到做减肥餐的话就不合适放五花肉了。

2、豆角多炒一会就更加入味。

作者:罗集食