主料:小鸡腿4个、土豆100克、荔浦芋头60克、胡萝卜40克、紫洋葱50克

配料:带皮大蒜1头、大蒜瓣6瓣、盐2克、现磨黑胡椒碎0.5克、黄油20克、橄榄油10克

蒜香鸡腿的做法步骤:

1、准备好所需食材。

蒜香炸鸡腿的做法

2、小鸡腿洗净擦干水分,在表面划几刀方便入味。

蒜香炸鸡腿的做法

3、鸡腿中调入1克盐和0.3克黑胡椒碎,轻轻揉搓按摩五分钟,覆盖保鲜膜冷藏制三个小时以上。

蒜香炸鸡腿的做法

4、土豆、芋头、胡萝卜去皮切滚刀块,洋葱切片状,混合装入碗中。

蒜香炸鸡腿的做法

5、调入橄榄油、1克盐和0.2克黑胡椒碎抓拌均匀。将整颗大蒜洗净,顶部切掉一点,放到蔬菜中。

蒜香炸鸡腿的做法

6、另外的六瓣大蒜剁成蒜蓉。

蒜香炸鸡腿的做法

7、锅中放入黄油,小火融化成液态。

蒜香炸鸡腿的做法

8、将切好的蒜蓉放进去,小火出香味盛出。

蒜香炸鸡腿的做法

9、把鸡腿放到蔬菜的上面,表面均匀的涂抹香蒜黄油汁。还可以撒一点迷迭香增香,没有可省略。

蒜香炸鸡腿的做法

10、箱提前上下火200度预热,放进中层45分钟左右,待鸡腿表面呈焦黄色出炉即可。

蒜香炸鸡腿的做法

11、金黄香脆的香蒜黄油烤鸡腿就做好了,赶快开动吧~

蒜香炸鸡腿的做法

蒜香炸鸡腿的做法小提示:

1、鸡腿可以提前一晚腌制入味,蔬菜可以根据自己的喜好添加,例如红薯、番茄、蘑菇等。

2、大蒜烤过后味道就不刺激了,反而焦香美味,所以多放些没关系。

作者:食尚厨屋