主料:土豆2个、新鲜切断的排骨1斤

配料:蒜20瓣、剁椒两勺、红尖椒三根。 辅料准备:黑胡椒粉、蚝油、料酒、盐、鸡精、生抽即可

蒜香排骨的做法步骤:

1、我们先把蒜瓣剁成蒜末、红尖椒切成小段备用。

蒜香烤排骨的做法

2、首先我们把切好的排骨放入一个大碗中,加入1/3的蒜末,适量的蚝油,料酒,生抽,黑胡椒粉,带上一次性手套均匀揉捏一分钟;随后盖上一层保鲜膜,放在冰箱冷藏制两小时。

蒜香烤排骨的做法

3、待排骨腌制好之后,我们在锅中加入适量的油,把剩余所有的蒜末、两勺剁椒、红尖椒碎一并倒入锅中,适当翻出香味之后,加入少许的盐和鸡精调味;之后翻一分钟后关火备用。

蒜香烤排骨的做法

4、随后我们把土豆全部去皮切片,均匀分隔的铺在铺好锡箔纸的烤盘中,每两片土豆片上放一块腌制好的排骨。

蒜香烤排骨的做法

5、而后把炒制好的蒜香辣酱浇淋在排骨上面。

蒜香烤排骨的做法

6、然后盖上一层锡箔纸,放在烤箱的中层,用180°的温度烤制40分钟。

蒜香烤排骨的做法

7、最后把锡箔纸撕开一个口子,然后转150°低温烘烤15分钟即可出炉品尝。

蒜香烤排骨的做法

蒜香烤排骨的做法

作者:壹号美食公馆