主料:鸡胸肉150g

配料:秋葵4个、胡萝卜适量、姜适量、红油辣椒适量、米醋适量、味极鲜适量、糖适量

麻辣鸡丝的做法步骤:

1、首先我们将鸡胸肉冷水的时候直接下入锅中,然后我们可以加入姜片以及花椒一起开,这样是为了去鸡胸肉的腥味。

麻辣鸡丝的做法

2、煮开的之后立即关火开始鸡胸肉,这个时候记得一定要盖上锅盖哦。

麻辣鸡丝的做法

3、然后我们提前将秋葵焯水之后过凉备用即可。

麻辣鸡丝的做法

4、然后我们煮好的鸡胸肉,顺着肉自身的纹理撕成一小条一小条。

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5、然后胡萝卜切丝,秋葵我们用刀切成斜片,备用即可。

麻辣鸡丝的做法

6、紧接着我们将秋葵以及胡萝卜放在盘底当中。

麻辣鸡丝的做法

7、然后我们在最上层铺上一层鸡丝即可。

麻辣鸡丝的做法

8、然后我们再继续放入一勺自制红油辣椒 根据自己口味放就可以。

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9、然后我们调料汁一勺鲜味酱油、一勺米醋、少许的盐、然后倒入搅拌均匀即可。

麻辣鸡丝的做法

麻辣鸡丝的做法小贴士:

1、多加辣椒油,就变得香辣鸡丝了,更俱风味

2、注意,煮鸡脯肉的过程是一直加锅盖的,我是因为拍照所以照片显示没盖。

作者:东北汪叔美食私房菜