主料:尖椒8个

配料:大蒜2个、老姜2片、盐小半勺、白糖1.5小勺、醋2勺、生抽2勺、味精1小勺、食用油适量

糖醋虎皮尖椒的做法步骤:

1、尖椒去把去籽,洗净切段

糖醋虎皮尖椒的做法

2、姜蒜切碎

糖醋虎皮尖椒的做法

3、现在我们来调糖醋汁,碗里分别放入:小半勺盐,1.5小勺白糖,2勺醋,2勺生抽,味精1小勺,搅拌均匀备用

糖醋虎皮尖椒的做法

4、所有材料准备好后

糖醋虎皮尖椒的做法

5、锅里倒入适量食用油

糖醋虎皮尖椒的做法

6、中火加热至四成热后,将尖椒倒入锅中

糖醋虎皮尖椒的做法

7、用锅铲轻轻按压尖椒,并不时的将尖椒翻面,使之均匀受热

糖醋虎皮尖椒的做法

8、尖椒两面表皮都煸出皱纹时

糖醋虎皮尖椒的做法

9、倒入姜蒜末,出香味

糖醋虎皮尖椒的做法

10、再倒入之前调好的料汁,翻炒入味

糖醋虎皮尖椒的做法

11、待汤汁收浓稠时,即可盛入盘中

糖醋虎皮尖椒的做法

12、一道酸甜开胃,美味可口的糖醋虎皮尖椒就做好啦!

糖醋虎皮尖椒的做法

糖醋虎皮尖椒的做法小贴士:

1.尖椒要选择个头较大、肉质较厚的,并且新鲜的尖椒,口感会更为鲜嫩。

2.尖椒处理干净了,需要沥干水分,不然的时候水气足,会导致尖椒变色。

作者:周周的美食