主料:全蛋面(这个面特别香也可以用普通面)

配料:韭黄,豆芽,香肠,鸡蛋,生抽,老抽

快手面的做法步骤:

快手炒面的做法

1、适量面在开水里一下捞出过冷水后沥干,锅里倒油后倒入面条翻炒一下拿出来备用,小火哦!(这步很关键,这样的炒面有微微过的口感)

快手炒面的做法

2、用刚才剩下的油煎鸡蛋!炒面里放鸡蛋真的特别好吃。我用了2个鸡蛋。煎到鸡蛋嫩嫩地就盛出来,到时候再和炒面一起翻炒一下。不然鸡蛋就没那么好的口感啦。

快手炒面的做法

3、热锅热油炒香葱花和小红椒后倒入火腿肠片翻炒,加入豆芽,韭黄,生抽炒匀,韭黄炒熟后真的很香!生抽和老抽的比例大概2:1左右,怕咸的就不用放盐啦,已经很够味了!!

快手炒面的做法

4、放入之前炒好的鸡蛋和面条,再试一下味道如果觉得不够咸,放适量盐。

快手炒面的做法

最后放一点醋,一定要放醋提味,很香但是千万别倒太多啦!

快手炒面的做法

最后炒匀撒点白芝麻就可以出锅咯。

作者:不二兔子大叔