主料:通脊肉半斤、大葱白一根

配料:盐适量、淀粉3勺、糖1勺、老抽半勺、生抽2勺、清水2勺、甜面酱3勺

京酱肉丝的做法步骤:

1、把通脊肉切丝。

京酱肉丝的做法

2、加末过肉的清水。

京酱肉丝的做法

3、抓至水分被肉吸收。

京酱肉丝的做法

4、加盐和3勺淀粉。

京酱肉丝的做法

5、继续抓拌匀备用。

京酱肉丝的做法

6、碗内加1勺糖,半勺老抽,2勺生抽,2勺清水,3勺甜面酱。

京酱肉丝的做法

7、搅匀成酱汁。

京酱肉丝的做法

8、把大葱切丝。

京酱肉丝的做法

9、铺在盆内。

京酱肉丝的做法

10、锅烧底油把肉丝滑变色。

京酱肉丝的做法

11、盛出备用。

京酱肉丝的做法

12、再烧底油,倒入酱汁。

京酱肉丝的做法

13、炒浓稠后倒入肉丝。

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14、翻炒均匀出锅。

京酱肉丝的做法

甜咸度刚好,超级好吃。

京酱肉丝的做法

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作者:爬小蟹爱做饭