今天分享的是花甲粉丝,真的超级超级好吃,吃了它以后都不愿意吃花甲粉了,酸辣过瘾,鲜美可口,既可以作为主食也可以下饭,而且做法也相当简单啦。

主料:花甲、金针菇、粉丝

配料:大蒜、小米辣、香菜、小葱、盐、香油、生抽、蚝油、豆瓣酱

花甲粉丝煲的做法步骤:

1、买回来的花甲清洗两遍,加一勺食盐和少许香油帮它们吐沙(只是简单清洗的话,沙是洗不掉的),吐好后再清洗干净。

花甲粉丝煲的做法

2、粉丝提前泡软,大蒜要多一些, 全部切成蒜末。

3、再调个汁:两勺生抽、一勺蚝油、一小勺食盐搅拌均匀。

花甲粉丝煲的做法

4、锅里倒油放蒜末香,加一勺豆瓣酱出红油,倒入料汁匀盛出。

花甲粉丝煲的做法

5、锅里放上金针菇和泡软的粉丝,放上花甲,到上炒好的蒜蓉酱,再加一碗水开,撒小米辣、香菜、葱花就可以啦。

花甲粉丝煲的做法

花甲粉丝煲的做法

花甲粉丝煲的做法

花甲粉丝煲的做法小贴士:

食材少的话水放少一点,这样味道会更浓郁,聪明的你是可以按照实际情况操作的吧!

作者: 狗奇的美食日记