主料:牛油果1个约150克、鸡蛋1个、鲜5只

配料:橄榄油20克、意大利黑醋20克、盐适量、现磨黑胡椒碎适量

牛油果虾仁鸡蛋沙拉的做法步骤:

1、准备好所需食材,用牙签从大虾的头部和后背交接处将虾线挑出来,然后用清水洗干净。

牛油果虾仁鸡蛋沙拉的做法

2、锅中添水烧开,放入大虾烫至变色后捞出。时间无需太久,以免口感过老。

牛油果虾仁鸡蛋沙拉的做法

3、捞出晾至不烫手状态,剥去虾壳切成约两厘米的小段。

牛油果虾仁鸡蛋沙拉的做法

4、用小刀沿着牛油果的外皮划一圈,双手拧开分成两半,去核挖出果肉切成小块备用。

牛油果虾仁鸡蛋沙拉的做法

5、将鸡蛋冷水下锅用中火煮沸,再煮七、八分钟,捞出剥去外壳切成小丁块。

牛油果虾仁鸡蛋沙拉的做法

6、把牛油果、鸡蛋和虾仁一起放进碗中,调入盐、橄榄油、意大利黑醋和现磨黑胡椒碎。

牛油果虾仁鸡蛋沙拉的做法

7、将所有食材与调味料混合轻轻拌匀,装盘食用即可。

牛油果虾仁鸡蛋沙拉的做法

8、一款简单又营养的健康轻食沙拉就做好了,减脂期必备哟!

牛油果虾仁鸡蛋沙拉的做法

牛油果虾仁鸡蛋沙拉的做法小贴士:

配菜也可以换成其他可以做沙拉的蔬菜,例如紫甘蓝、黄瓜、玉米、苦菊、圣女果等等。调味料按照个人口味添加即可。

作者:辛墨墨的小食光