主料:牛肉400克

配料:盐2克、玉米淀粉1汤匙、孜然粉1汤匙、辣椒粉1汤匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、老抽1汤匙、料酒1大匙、糖1小勺、芝麻适量、孜然粒适量

孜然牛肉串的做法步骤:

1、将牛肉洗净擦干水分,切成1、5厘米见方的块状。牛肉选择肥瘦相间的味道更好,但是我家孩子不吃肥肉,所以选了比较瘦的牛肉。

孜然烤牛肉串的做法

2、将切好的牛肉块放进容器中,调入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、玉米淀粉、辣椒粉和孜然粉。

孜然烤牛肉串的做法

3、戴上一次性手套将牛肉与调味料混合抓拌揉搓,然后覆盖保鲜膜制1-2两个小时使之入味。

孜然烤牛肉串的做法

4、将腌好的牛肉一块一块的穿到签子上,注意每块肉之间要留有空隙,一个签子上穿5-6块牛肉,具体可以根据签子的长短和肉块的大小来定。

孜然烤牛肉串的做法

5、烤箱提前上下火180度预热好,将所有的牛肉穿起来排放烤盘内。

孜然烤牛肉串的做法

6、放进烤箱中层烤约15分钟,十分钟的时候取出来翻个面,撒适量孜然粉和辣椒粉增强味道,然后放回去再烤五分钟。

孜然烤牛肉串的做法

7、到时间后取出撒适量芝麻和孜然粒就可以了,我要开吃啦!

孜然烤牛肉串的做法

8、香嫩入味、健康卫生,一口一口真过瘾,这个夏季咱们就在家撸串吧!

孜然烤牛肉串的做法

孜然香烤肉串的做法小贴士:

牛肉也可以换成其他肉类,例如羊肉猪肉,腌肉的调料和辣椒都按照个人口味添加,烤制温度和时间要根据自家的烤箱脾气来调节,注意别烤过火了。

作者:辛墨墨的小食光