主料:豇豆300克

配料:干辣椒6个、蒜3瓣、食用油、生抽、盐、鸡精

豇豆的做法步骤:

1、豇豆洗净,两头去掉,切斜刀备用。

炒豇豆的做法

2、切好的豇豆丝倒入沸水中焯2分钟,一方面焯水后豇豆再炒至能保持翠绿的颜色,另外也让豇豆六成熟,大火快炒用时短,这样保证豇豆丝能短时间内炒熟。

炒豇豆的做法

炒豇豆的做法

3、6个干辣椒切丝,3瓣蒜切片,辣椒丝在高温下炒,想要不变色,有个小窍门,切丝后在清水里浸泡一下再捞出。

炒豇豆的做法

4、辣椒丝、蒜片爆香后倒入豇豆丝,来一勺生抽、少许鸡精和盐,翻炒均匀。

炒豇豆的做法

5、保持大火,翻炒2分钟的时间,豇豆丝就可以出锅了。

炒豇豆的做法

夏日里时常因为天气炎热没胃口,正需要这样的快手下饭炒菜,好吃、简单、卫生!

炒豇豆的做法

作者:花儿的美食厨房