主料:南瓜300克

配料:糯米粉10克、代糖5克、牛奶150克

南瓜羹的做法步骤:

1、南瓜400克左右去皮去瓤切均匀的南瓜片,入15分钟,这样处理后的南瓜也就300克左右了。

南瓜羹的做法

2、南瓜有些甘甜,有的甜味就淡一些,我放了5克的代糖,搅拌均匀后碾成南瓜泥。

南瓜羹的做法

3、接着就是南瓜泥和牛奶混合,搅打成更为细腻的南瓜糊,这里用料理机、破壁机都可以,做过多次的经验告诉你,用过之后的料理杯特别好清洗,放入清水晃动,冲洗两遍就可以了,不会黏糊糊的挂杯,所以这也是我经常制作的原因,特别省心。

南瓜羹的做法

4、想要南瓜糊呈现更为糯香的口感,这里不要放淀粉,而是糯米粉。10克的糯米加入少许清水,搅拌均匀后和南瓜糊一起放入汤锅里。

南瓜羹的做法

南瓜羹的做法

5、保持中小火,勺子不断搅拌,2分钟左右即可关火盛出。

南瓜羹的做法

不仅是南瓜这样做好喝,新鲜的玉米剥落下玉米粒,和牛奶一起研磨成浓汤,口感同样清爽醇香。明天就是周末,好天气多多户外锻炼,锻炼后来一碗,享受美食和减脂瘦身两不误。

南瓜羹的做法

作者: 花儿的美食厨房