主料:泡好的东北大米半碗   配料:植物油、生抽、老抽、葱姜蒜,排骨(事先洗净,加料酒浸泡30分钟)   排骨饭的做法步骤: 排骨焖饭的做法步骤图   步骤一、葱切成段,姜蒜切片备用   排骨焖饭的做法步骤图   步骤二、电饭锅按下开关加热,放入植物油,烧热,先放葱姜蒜,然后放排骨,让每一面都沾上油,每面都煎两分钟。(因为是用电饭锅,所以会稍微慢一些),提前煎一下排骨,会比直接加水焖香一些。   步骤三、“神秘酱汁”:在煎排骨的同时,调配酱汁,非常简单,按照生抽:老抽=4:1的比例调好,搅匀即可,这种酱汁适合做大部分肉类焖饭。   排骨焖饭的做法步骤图   步骤四、在煎好的排骨里浇上酱汁,拌匀上色   步骤五、煮开以后,加入一碗水,再次煮开以后煮五分钟   排骨焖饭的做法步骤图   步骤六、加入泡好的米和另外的一份水,此时加入的比例为米:水=1:1,盖上锅盖,按下开关,这一次按照正常电饭锅煮饭的流程,一直煮到开关跳至保温即可。   排骨焖饭的做法步骤图   步骤七、开盖搅拌一下,酱香浓郁的排骨焖饭就做成了。虽然这样做比一锅食材一齐放进囫囵煮要费时间,但是能人米饭和排骨都更能更好吃,绝对值得尝试。 排骨焖饭的做法步骤图
  焖饭是最快速解决一顿饭的方法之一,有菜有肉有饭,再沏一碗汤,或是泡一碗紫菜汤,就可以凑出一顿相当像样的饭菜。当然,要把焖饭做德好吃,也有小秘诀,比如调配一味特色的酱汁,让米饭、肉汁、蔬菜汁混合得更均匀,更入味。