主料:600g

配料:油2汤匙、生姜4片、郫县豆瓣酱1汤匙、小葱3根、干辣椒3个、大蒜3瓣、料酒2汤匙、白芝麻2克、香菜3根、白糖5克

美味香辣虾的做法步骤:

美味香辣虾的做法图

步骤1、海虾洗净后剪去虾须,用牙签在倒数第二节处挑出虾线

美味香辣虾的做法图

步骤2、倒入料酒制半小时

美味香辣虾的做法图

步骤3、准备调料(干辣椒,生姜片,大蒜,白芝麻,郫县豆瓣酱,葱花)

美味香辣虾的做法图

步骤4、热锅倒入油,油温5分热下生姜和大蒜爆香

美味香辣虾的做法图

步骤5、加入郫县豆瓣酱煸出香味,倒入虾反复煸至虾全部变色。 加入料酒.加入干辣椒.倒入适量开水.加入适量白糖保持大火

美味香辣虾的做法图

步骤6、加入葱花后熄火撒上白芝麻,香菜即可上桌

美味香辣虾的做法图

步骤7、美味香辣虾制作完成。

美味香辣虾的做法烹饪技巧

1.郫县豆瓣酱偏咸的,加入调味自己要掌控量,烹饪过程无需加盐哦。

2.虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味。