主料:200克熟肥肠,70克洋葱

配料:7克干辣椒,6克花椒、蒜末、葱花各少许,2克鸡粉,2克盐、辣椒油适量,4毫升生抽,食用油适量

干煸肥肠的做法步骤

干煸肥肠的做法步骤图

步骤1 将洗净的洋葱切成小块。

干煸肥肠的做法步骤图

步骤2 把肥肠切成段。

干煸肥肠的做法步骤图

步骤3 锅中注入适量食用油,烧至五成热,倒入洋葱块,拌匀。

干煸肥肠的做法步骤图

步骤4 捞出洋葱,沥干油,待用。

干煸肥肠的做法步骤图

步骤5 锅底留油烧热,放入蒜末、干辣椒、花椒,爆香。

干煸肥肠的做法步骤图

步骤6 放入少许油,倒入切好的肥肠,匀,淋入少许生抽,匀。

干煸肥肠的做法步骤图

步骤7 放入好的洋葱块。

干煸肥肠的做法步骤图

步骤8 加入鸡粉、盐、辣椒油,拌匀。

干煸肥肠的做法步骤图

步骤9 撒上葱花,炒出香味。

干煸肥肠

步骤10 关火后盛出炒好的菜肴即可。

肥肠含有蛋白质、B族维生素、锌、硒、铜、锰等营养成分,具有润肺燥、补虚、止渴止血等功效。

干煸肥肠的做法小贴士

处理肥肠时,要将里面的肥油刮干净,这样味道会更好。