用料:

豆腐干(香干) 4片、芹菜 3棵、辣椒 2只、姜 2片、黄酱 1汤匙、酱油 1汤匙、花生油 适量

芹菜香干的做法步骤:

1.食材也简单

芹菜炒香干的做法步骤图

2.香干切条

芹菜炒香干的做法步骤图

3.热油锅,先放香干煸至切口也变焦黄盛出待用

芹菜炒香干的做法步骤图

4.煎煸香干的同时,芹菜切段

芹菜炒香干的做法步骤图

5.辣椒、姜切丝

芹菜炒香干的做法步骤图

6.锅中留油,炒香姜丝和辣椒丝

芹菜炒香干的做法步骤图

7.加入香干,调入黄豆酱、酱油炒均匀

芹菜炒香干的做法步骤图

8.最后加入芹菜略炒就好了

芹菜炒香干的做法步骤图

芹菜炒香干的做法烹饪小贴士:

1、芹菜的含铁量比较高,铁是人体血液细胞的重要组成成分,常吃芹菜能够起到预防缺铁性贫血症的功效;

2、芹菜中含有丰富的植物纤维,进入人体后能够在肠胃器官内吸水膨胀,起到刺激肠胃蠕动,促进消化的功效。此外,常吃芹菜还能起到减少脂肪以及降低胆固醇的功效;

3、芹菜中含有丰富的黄酮类化合物,常吃芹菜能够起到降低血压和降血脂的功效;

4、芹菜含有丰富的挥发性的芳香油,常吃芹菜能够起到增进食欲的功效;

5、芹菜中含有碱性成分,进入人体后能够对人体起到镇静安定的功效。