常吃对身体有什么好处呢?肉营养全面,含有丰富的矿物质,如钙、铁、锌等微量元素,其中尤以含碘和磷居多。此外,还可以提供相当丰富的维生素,如维生素A、B、C、D等,对身体都十分有益。维生素A保护视力,提高免疫力;维生素C具有养颜、解毒等效用;而维生素D则对骨骼的生长发育、钙的代谢起着重要作用。

吃鱼会变聪明:鱼类所含的DHA,它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中,促进视力健全发展;DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益,亦是神经系统成长不可或缺的养分。

红烧鲈鱼的做法步骤

主料:鲈鱼

红烧鲈鱼的做法步骤图

1、食材准备:鲈鱼,去掉内脏清洗干净沥干水。配菜:生姜片、蒜片、葱段。

红烧鲈鱼的做法步骤图

2、调制红烧鱼的酱汁:生抽、老抽、盐、糖、醋、料酒、蚝油搅拌均匀。

红烧鲈鱼的做法步骤图

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3、热锅热油将沥干水的鲈鱼放入锅内煎到两面金黄,将鱼往旁边挪一下,放入生姜、蒜粒,加入一大勺豆瓣酱香。

红烧鲈鱼的做法步骤图

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4、然后倒入适量热水,将豆瓣酱和鲈鱼拌均匀,再倒入酱汁和葱白,大火开,再中小火15分钟左右。

红烧鲈鱼的做法步骤图

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5、看到汤汁明显变少,关火,装碟,撒入葱花即可。