主料:豆腐1块、西红柿2个

配料:老姜适量、葱适量、精盐适量、胡椒粉适量

西红柿豆腐的做法步骤:

1.提前将原材料准备好

2.大蒜、老姜切碎;葱切成花,豆腐切成小块;西红柿去皮切成丁待用

西红柿豆腐的做法步骤图

3.将豆腐放进沸的清水里,加盐焯2-3分钟捞出沥干水分;锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香,然后下西红柿出香味掺水沸,放入豆腐小火烧入味

西红柿豆腐的做法步骤图

4.临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅

西红柿豆腐的做法步骤图

5.看着就是香

西红柿豆腐的做法步骤图

西红柿豆腐的做法烹饪小贴士:

1、豆腐切成小块放入加有盐的沸水中焯一下能帮助豆腐更易成型。

2、西红柿去皮后切成小丁吃起来的时候更有口感。

3、西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等,被称为神奇的菜中之果。

4、西红柿富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。

5、大豆的蛋白质生物学价值可与肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。