主料:豆角1大盘、土豆1个、去皮猪肉(肥瘦)100克

配料:大葱1小段、姜1小块、植物油适量、精盐适量、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蒜3瓣

豆角烧土豆的做法步骤:

1.备好食材,豆角去筋泡水洗净,土豆去皮洗净,猪肉解冻

豆角烧土豆的做法步骤图

2.猪肉切粗条

豆角烧土豆的做法步骤图

3.豆角切段,土豆切比豆角粗的条,这样才能熟到一起去,葱切葱花,姜切末

豆角烧土豆的做法步骤图

4.锅内加植物油,温热的时候放入猪肉中小火煸黄、煸出油,放入姜末和料酒去腥

豆角烧土豆的做法步骤图

5.加葱花爆香,放酱油提色

豆角烧土豆的做法步骤图

6.倒入豆角和土豆

豆角烧土豆的做法步骤图

7.大火煸至豆角变深绿

豆角烧土豆的做法步骤图

8.倒入刚要没过食材大碗清水,盖上盖子大火烧开,中火咕嘟

豆角烧土豆的做法步骤图

9.中途要翻面,收到汤汁少许,加入盐提味

豆角烧土豆的做法步骤图

10.加入蒜末翻炒均匀,即可出锅

豆角烧土豆的成品

豆角烧土豆的做法烹饪小贴士:

1、盐要后加,这样豆角会更鲜嫩,颜色也漂亮。

2、最后蒜末的加入特别提味,不建议省略。

3、猪肉选肥瘦的,这样菜更香更好吃。