用料:大闸蟹4只、鸡蛋4个、精盐1匙、味精0.2匙

螃蟹蛋羹的做法步骤:

1.准备原材料鸡蛋和螃蟹是鲜活的

螃蟹蒸蛋羹的做法步骤图

2.螃蟹去掉杂质洗净一切为二

螃蟹蒸蛋羹的做法步骤图

3.鸡蛋打入容器中打散,倒入温水比例1:1放入盐和味精搅拌均匀盖上保鲜膜,放入蒸锅大火蒸15分钟

螃蟹蒸蛋羹的做法步骤图

4.蛋羹蒸制8分熟时,取下保鲜膜将螃蟹插入,再继续蒸10分钟

螃蟹蒸蛋羹的做法步骤图

5.蒸制好的螃蟹蛋羹好诱人噢

螃蟹蒸蛋羹的做法步骤图

6.蟹子鲜美的汤汁和蛋羹完美的结合太棒了

螃蟹蒸蛋羹

7.再品上一杯红酒别有一番滋味

8.螃蟹的营养价值很丰富值得拥有

9.是宴客必备的拿手大菜

螃蟹蒸蛋羹

10.美味要和大家一起分享噢

螃蟹蒸蛋羹的做法烹饪小贴士:

1、螃蟹肉质洁白,清香爽口,其实是螃蟹肉质中含有大量的蛋白质,而脂肪和糖类的含量却非常少,是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物,适合滋补。

2、螃蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪,但是螃蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样,螃蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用,是降低血脂的有效成分。

3、螃蟹中含有大量的微量元素,尤其是以钙质和磷的含量最高,食用之后对人有很好的补钙补磷的作用,对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。