食材:白萝卜1个、大葱1棵、胡椒粉少许、酱油两汤匙、熟花生油两汤匙、香油适量、油盐适量。

白萝卜丝馅饼的做法步骤:

1、先把面和好,用凉水或温水和面都可以,不管用什么水和面,面团一定要和的很软。面和好之后,装进食品袋松弛半个小时以上再用。

白萝卜丝馅饼的做法步骤图

2、白萝卜洗净削皮,用工具擦成细丝,放进大碗,拌少许盐,让它制上几分钟,杀一下水分。

白萝卜丝馅饼的做法步骤图

3、白萝卜出水后,用手轻轻攥几下,把水分攥出来,再调入熟油、胡椒粉、葱末、酱油、香油,拌匀,这馅儿就调好了,非常简单。当然,这是最基础款,可以根据喜好再添加皮或是

白萝卜丝馅饼的做法步骤图

4、面团松弛好之后,分成大小一致的面剂子,擀开,放馅儿,馅儿要多。

白萝卜丝馅饼的做法步骤图

5、把它包好,收口处的面团要揪下来,不然馅儿饼中间收口的位置面皮会厚。

白萝卜丝馅饼的做法步骤图

6、轻轻用手按压几下,把馅儿饼按扁一些。依次做好所有的剂子。

白萝卜丝馅饼的做法步骤图

7、锅中刷一层油,把馅儿饼生坯放进去。

白萝卜丝馅饼的做法步骤图

8、由于这饼馅儿大,饼有厚度,所以要盖上锅盖来防止水分发而变硬,小火

白萝卜丝馅饼的做法步骤图

9、烙完一面再翻面烙另外一面,两面都烙至金黄色即可出锅。

白萝卜丝馅饼的做法步骤图

10、这饼虽然很素净,但它的馅儿特别鲜美,鲜甜多汁,而且饼皮外酥里嫩,不吃上几个绝对不过瘾,比牛腩还好吃。

白萝卜丝馅饼的做法步骤图

白萝卜丝馅饼

白萝卜丝馅饼的做法小贴士:

1、白萝卜有着它自身的味道,它的辛辣之气被很多人称为“臭气”,经过盐杀水分这一环节,它的辛辣味儿基本就没有了。

2、给孩子吃时,建议加上虾皮,这样既增强了抵抗力,还能顺便补个钙。

3、十月份不吃白萝卜绝对是错误之举,它既是应季蔬菜,也是高营养蔬菜,价格又是最便宜,秋冬吃萝卜比人参都补,您和家人一定要多吃些。

文章来源:头条号 静默成诗