用料:玉米面(强化豆粉) 100克、阿胶枣 8颗、糖 10克、高筋面粉 100克、酵母(干) 3克、水 适量

红枣玉米窝窝头的做法步骤:

1、食材· 玉米面 100g、高筋面粉 100g 红枣 8颗、酵母 3g、糖 10g、清水 适量

红枣玉米窝窝头的做法步骤图

2、先用温水把酵母化开,搅拌均匀

红枣玉米窝窝头的做法步骤图

3、碗中放入玉米面、高筋面粉、糖,再倒入酵母水,再添加少许温水搅拌均匀

红枣玉米窝窝头的做法步骤图

4、面粉搅成絮状后,用手揉捏成光滑面团,盖上湿布在35°环境下发酵1小时

红枣玉米窝窝头的做法步骤图

5、红枣去核,改刀切成碎备用

红枣玉米窝窝头的做法步骤图

6、将发酵好的面团,放置案板,揉出气泡,然后揉平

红枣玉米窝窝头的做法步骤图

7、撒上枣肉,再把面团揉匀,搓成长条,再用刀切成合适大小的小剂子

红枣玉米窝窝头的做法步骤图

8、用手把小剂子捏成窝窝头形状

红枣玉米窝窝头的做法步骤图

9、放入锅,沸水15分钟

红枣玉米窝窝头的做法步骤图

10、早餐必备

红枣玉米窝窝头

红枣玉米窝窝头的做法烹饪小贴士:

1、玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。

2、玉米面中含钙、铁质较多,可防治高血压、冠心病。

3、玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间。

4、枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。