主料:鸡腿2个、土豆1个、洋葱50克

配料:生抽20毫升、料酒10毫升、玉米淀粉2克、精盐2克、黑椒酱30克、食油20毫升

黑椒土豆鸡丁的做法步骤:

1.主要原材料准备。琵琶腿,剔掉骨头。洗净后切小丁。

黑椒土豆鸡丁的做法步骤图

2.加入生抽酱油,料酒,精盐和玉米淀粉,用手抓匀后制10分钟。

黑椒土豆鸡丁的做法步骤图

3.土豆去皮切小丁,洋葱也切成同样的小丁。

黑椒土豆鸡丁的做法步骤图

4.坐锅烧油,5成热的时候,下腌好的鸡肉丁滑至鸡肉丁变色时盛出备用。

黑椒土豆鸡丁的做法步骤图

5.锅中留底油,下洋葱丁煸炒。一直翻炒至洋葱变透明。

黑椒土豆鸡丁的做法步骤图

6.下土豆丁。煎制土豆丁焦黄。

黑椒土豆鸡丁的做法步骤图

7.下之前滑炒好的鸡肉丁。

黑椒土豆鸡丁的做法步骤图

8.翻炒均匀后加入黑椒酱。

黑椒土豆鸡丁的做法步骤图

9.炒出黑椒的酱香味。

黑椒土豆鸡丁的做法步骤图

10.沿锅边淋入少量的清水,略2分钟。大火收汁,关火即可装盘啦。

黑椒土豆鸡丁的做法步骤图

黑椒土豆鸡丁

黑椒土豆鸡丁的做法烹饪小贴士:

1、黑胡椒粉的气味能增进食欲;黑胡椒粉性温热,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,并治疗风寒感冒;所以说选择吃黑胡椒粉,可以有预防感冒咳嗽的作用,对于缓解风寒感冒有一定的好处。

2、土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。

3、土豆所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,其中维生素C是苹果的10倍。B族维生素是苹果的4倍。