用料:头一个、西红柿豆腐香菇适量

番茄豆腐鱼头汤的做法步骤:

1、买回来的鱼头清洗干净,用厨房用纸擦干水分,防止煎的时候贱锅。

番茄豆腐鱼头汤的做法步骤图

番茄豆腐鱼头汤的做法步骤图

2、豆腐切小块用淡盐水浸泡一会,番茄洗干净切小块,蘑菇切小块。

番茄豆腐鱼头汤的做法步骤图

3、适量清水烧开,把蘑菇焯一下水。

番茄豆腐鱼头汤的做法步骤图

4、另起锅,倒入适量油,下姜蒜片爆香,放入鱼头煎至两面微黄。

番茄豆腐鱼头汤的做法步骤图

5、倒入适量温水,水量差不多跟鱼头平。

番茄豆腐鱼头汤的做法步骤图

6、放入豆腐和番茄,大火开,中小火15分钟。

番茄豆腐鱼头汤的做法步骤图

7、15分钟后加入蘑菇,小火继续煮20分钟。

番茄豆腐鱼头汤的做法步骤图

8、20分钟后,加入适量盐和胡椒粉,我没有放鸡精啥的,汤已经很鲜美,不用再放其他调料。

番茄豆腐鱼头汤

9、盛入汤碗,上桌开吃吧,汤汁鲜美,鱼肉嫩滑,营养又美味哦,您也赶紧来试试吧。