用料:红薯200克、白糖10克、面粉适量、花生油适量、椰蓉适量

红薯丸子的做法步骤:

1.红薯洗干净切片,面粉备用

红薯丸子的做法步骤图

2.红薯上锅

红薯丸子的做法步骤图

3.蒸熟的红薯捣成红薯泥

红薯丸子的做法步骤图

4.筛入面粉和白糖,面粉要一点一点的加,不要放太多面粉,这样出来的丸子口感会糯一些

红薯丸子的做法步骤图

5.和成面团,面粉不要加的太多,不然炸出来的口感会发硬

红薯丸子的做法步骤图

6.把面团搓成小丸子,如果太粘手可以用点手粉

红薯丸子的做法步骤图

7.锅里放油,油温六七成热的时候,放入丸子,一定要小火,因为上色特别快,火太大会糊掉

红薯丸子的做法步骤图

8.炸好的丸子撒点椰蓉,软糯香甜很好吃

红薯丸子

红薯丸子的做法烹饪小贴士:

1、面粉要一点一点的加,不要放太多面粉,这样炸出来的丸子口感会糯一些。

2、红薯能有效地抑制结肠和乳腺的发生。

3、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4、红薯可以抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。