食材:豇豆1把,牛里脊肉100克

牛肉丝豇豆的做法步骤:

1、准备所有材料。牛里脊肉冷冻30分钟,取出逆着纹理切成3毫米片,再切粗细均匀的肉丝。

牛肉丝炒豇豆的做法步骤图

2、豇豆角去掉根部,清洗干净,将切好的牛肉丝装碗里,准备制。

牛肉丝炒豇豆的做法步骤图

3、肉丝里加入适量料酒,少量盐,再加适量五香粉、胡椒粉,搅拌均匀,腌10分钟后,再加入适量淀粉,用手抓匀;豇豆角切成段。

牛肉丝炒豇豆的做法步骤图

4、锅内加入清水,水烧开,下入豇豆,熟,大约5分钟,捞出过凉水,沥干水分备用。

牛肉丝炒豇豆的做法步骤图

5、起锅,锅内倒入适量油,转动炒锅,油均匀的沾在锅里,油烧倒出,再加入凉油,这样就是热锅凉油。

牛肉丝炒豇豆的做法步骤图

6、下入腌好的牛肉丝,小火滑炒变白,下入葱花,蒜粒炒匀。

牛肉丝炒豇豆的做法步骤图

7、倒入煮熟的豇豆,大火快速翻炒。

牛肉丝炒豇豆的做法步骤图

8、加入酱油、糖、鸡精、盐快速翻炒十几秒,关火即可出锅。

牛肉丝炒豇豆的做法步骤图

9、装盘即可开吃了,非常下饭的一道牛肉丝炒豇豆。

牛肉丝炒豇豆