用料:1条、啤酒1罐、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒3个、米醋1汤匙、白糖1/2汤匙、酱油2汤匙、

啤酒烧鱼块的做法步骤:

啤酒烧鱼块的做法步骤图

1.将鲤鱼收拾干净,擦干鱼的表面水分

啤酒烧鱼块的做法步骤图

2.将鱼用刀斩成段

啤酒烧鱼块的做法步骤图

3.葱切葱段,姜切片,大蒜拍裂,准备好啤酒

啤酒烧鱼块的做法步骤图

4.锅加油烧热,下入鱼段,将两面煎制金黄,盛出控油待用

啤酒烧鱼块的做法步骤图

5.将锅内煎鱼的油倒出不用,煎鱼的油比较腥,锅内重新加入少许油,烧热,下入葱花,姜片,蒜粒,花椒、干辣椒

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6.下入煎好的鱼段,淋入啤酒,酱油,米醋,加入白糖,盐,大火烧开,转中小火烧制入味

啤酒烧鱼块的做法步骤图

7.待烧制剩少许汤汁时,关火,盛出装盘,撒上香菜即可

啤酒烧鱼块