用料:冷面一袋、矿泉水400克、黄瓜半根、熟鸡蛋1个、火腿1片、西红柿1片

冷面的做法步骤:

1.家常俗称的冷面,一般都是调料配好的,首先打开包装,把冷面放到冷水中浸泡半小时。

冷面的做法步骤图

2.提前准备好400g的矿泉水放入冰箱冷藏,包括冷面包装里的料包也一起冰箱冷藏。

冷面的做法步骤图

3.冷面浸泡时间不是一定的,需要看自己掌握,一般泡到冷面散开即可。

冷面的做法步骤图

4.准备一锅清水,到沸腾。

冷面的做法步骤图

5.然后加入冷面煮,我用的是电陶炉,大约接近2分钟。这个煮的时间的长短根据自己喜欢的口感决定。

冷面的做法步骤图

6.煮好的冷面过冷水冲凉,时间足够的话可以冷藏一会。

冷面的做法步骤图

7.准备一个大碗调制汤汁,配套的汤汁加400g的矿泉水刚好。

冷面的做法步骤图

8.把冷面沥水放入碗内,火腿切丝,熟鸡蛋切成两半,避免浪费就全放进去了,黄瓜切丝,西红柿一片即可,全部配料摆入碗内,家里有辣白菜跟梨的话更佳。

冷面的做法步骤图

9.最后放入冷面配套的辣椒油,食用的时候再搅拌均匀即可。

冷面的成品

10.当然具体的配料还是看自己的喜欢,这里只是简单的制作方法,一碗在家就可以做出来的冷面就可以了。

冷面的做法小贴士:

1、冷面提前用冷水泡一会最佳,家里有冰块放几块更佳。

2、煮好的冷面用冷水冲洗,来不及冷藏,冷水加几块冰箱降温也可。