这个包子香的很,比外面卖的还好吃,老公开玩笑的说开个包子铺算了。包子好吃不在褶上,打包子馅最重要的就是打水,不要不敢加水,打足水的肉馅才嫩,一口下去肉和汁水和着面香那叫一个好吃呢。我今天做的特意做了熟馅的,这样一来可以更好的入味,也事先把肉的腥味彻底去掉了。还有一点很关键,这样做可以少放很多油,而且做出来的包子又香又软馅儿料十足,太好吃了!

豆角肉丁馅儿包子的做法步骤:

豆角肉丁馅儿包子的做法步骤

1、先来和面吧,一小碗温水加入酵母,搅拌均匀,一点点倒入面中,把面粉搅拌成絮状

豆角肉丁馅儿包子的做法步骤图

2、揉至成光滑的面团,基本三光,盖上盖子饧1个小时

豆角肉丁馅儿包子的做法步骤图

3、然后把豇豆洗干净焯一下,焯好的豇豆过凉水,凉凉备用

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4、接下来准备肉啦,把买好的肉,已经,切成丁

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5、准备肉用的酱,干黄酱和豆瓣酱各一勺,用温水调匀开,备用

6、该炒肉丁了,锅里放油,等油6、7热入肉丁,煸透;

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7、肉里的油煸出后,入葱姜末煸香

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8、下入调好的酱,中小火熬着

《调酱的时候可以不用太稀,不然包子陷容易出水分酱稀了可以多炒一会,但是切记要翻炒避免糊锅》

豆角肉丁馅儿包子的做法步骤图

9、下入调好的酱,中小火熬着;《切记酱不要调的太稀,不然陷容易有汤,如果不小心调稀了就多熬一会,但要不停翻炒不然容易糊锅的,或者在里面勾点芡》

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10、炒好的肉装盘备用,把之前焯好的豆角切丁

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11、把豆角和肉馅放一起,调匀

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12、饧好的面团

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13、将面揉好,团成包子剂子。.

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14、擀包子皮。

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15、包好,凉水上锅,上气后十分钟就好

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