用料:熟肥肠、蒜苔洋葱、红泡椒、大蒜、生姜、郫县豆瓣酱、油、盐、白糖、白胡椒粉、啤酒、生抽、鸡精

酱爆肥肠的做法步骤:

1、为了省事,直接买好的大肠,免去反复清洗和长时间的

酱爆肥肠的做法步骤图

2、蒜苔洗好后切成小段,备用。

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3、辣椒、洋葱切粗丝、生姜、蒜切碎。

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4、倒油加热,放入蒜苔煸出香味,盛出来。

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5、倒油放入蒜姜沫爆炒。

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6、再放郫县豆瓣酱、白糖、白胡椒粉、爆香。

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7、爆香之后,放入肥肠。

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8、放生抽、啤酒。

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9、放入洋葱。

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10、蒜苔和红泡椒一同放入,炒熟。

11、翻炒均匀后,放盐、鸡精调味出锅。

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