主料:小黄花800克

配料:油20毫升、精盐3克、白糖10克、甜面酱10克、腐乳(红)20克、料酒10毫升、酱油10毫升、生抽10毫升、葱姜蒜30克、八角10克

红烧黄花鱼的做法步骤:

1.黄花鱼去鳞、去肠、去腮洗干净

红烧黄花鱼的做法步骤图

2.备好葱姜蒜,大料

红烧黄花鱼的做法步骤图

3.碗中放盐、白糖,加甜面酱,加腐乳

红烧黄花鱼的做法步骤图

4.加酱油、生抽、料酒、香甜醋搅拌均匀成料汁备用

红烧黄花鱼的做法步骤图

5.黄花鱼裹上面粉

红烧黄花鱼的做法步骤图

6.起油锅,黄花鱼入锅煎

红烧黄花鱼的做法步骤图

7.双面煎好,将葱姜蒜、大料入锅

红烧黄花鱼的做法步骤图

8.倒入料汁,加适量水,大火烧开锅,改小火烧。其间适时推动鱼,让其均匀入味。烧至鱼熟即可盛出享用

红烧黄花鱼的做法步骤图

红烧黄花鱼的做法小贴士:

1、当鱼刺卡在在喉咙时,千万不能盲目吞咽大块馒头、饼、饭团这些食物,因为有时会加重鱼刺刺入的深度,更不易取出。

2、可以尝试着用清水吞咽,清水是流动的,即便鱼刺咽不下去,也不会加重鱼刺刺入的深度。

3、张开嘴就能看到鱼刺时,可以用镊子将它夹出。

4、如果鱼还没到喉咙深处,可以咳嗽着把鱼刺咳出。或者催吐,把鱼刺顺着呕吐物带出来。

5、有时鱼刺已掉,但还是有被刺的感觉,要等待观察一下。

6、如果还是不能将鱼刺弄出,那就要及时就医了。