排骨营养价值极为丰富,钙含量极高,因此在外面排骨做成的饭菜价格都比较高。排骨的做法有很多,都可以,小编最爱的就是或者了,因为这样可以避免高温破坏排骨的营养结构。今天小编教给大家的就是一道以排骨为食材的饭的做法,小编家里隔三差五就会吃上一次,鲜香味美,一天没吃还馋得慌,关键是有了它其他的菜呀饭呀都可以不吃了,也不用再单独菜了。而且这饭的营养很丰富,有菜有肉又有饭,只要一锅就能满足身体所需的全方位营养和能量。下面小编就将这饭的做法分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

主料:排骨200克、香菇5个、土豆1个、胡萝卜1根、大米1碗

配料:小葱2根、八角1个、香叶1片、姜1片、花生油1汤勺、老抽1勺、精盐1茶匙、鸡精1茶匙

排骨焖饭的做法步骤:

1.香菇洗净去根切片

排骨焖饭的做法步骤图

2.土豆,胡萝卜去皮切小丁备用

排骨焖饭的做法步骤图

3.排骨凉水下锅,放葱,姜,八角,香叶,开锅转中火焯5分钟,用筷子将排骨夹出,血沫子就留在锅里了

排骨焖饭的做法步骤图

4.焯好的排骨

排骨焖饭的做法步骤图

5.电压力锅放入大米淘洗干净,加入平时蒸饭的水量即可

排骨焖饭的做法步骤图

6.锅中倒入适量油,烧热放入香葱碎炸香

排骨焖饭的做法步骤图

7.先后放入胡萝卜,土豆,香菇翻炒均匀

排骨焖饭的做法步骤图

8.放入排骨后倒入酱油,老抽色重,放的时候要慎重,如果不喜欢颜色深可改用生抽

排骨焖饭的做法步骤图

9.加入盐和鸡精翻炒均匀

排骨焖饭的做法步骤图

10.将炒好的菜平铺在大米上,入电压力锅选择煮饭功能

排骨焖饭的做法步骤图

11.蒸好后开盖用筷子搅匀即可

排骨焖饭的做法步骤图

12.成品

排骨焖饭的成品

排骨焖饭的做法小贴士:

1、饭中加入香菇,可以有效地吸去大量的油脂和菜汁,让排骨焖饭更加喷香。除此之外,香菇中的多糖可以促进淋巴细胞的产生,提高机体的免疫能力;

2、香菇的菌盖含有核糖核酸,进入人体后,能够产生抗癌作用的干扰素,因此常吃香菇能够预防癌症;

3、香菇能够降低三高,还能够预防动脉硬化以及肝硬化等疾病;

4、胡萝卜含有丰富的植物纤维,吸水性极强,能够在肠道内膨胀,有助于清理肠胃,非常适合肠胃不适或者便秘患者食用;

5、胡萝卜中的维生素A是骨骼生长的必需物质,常吃胡萝卜能够促进骨骼生长发育,维护骨质健康。