主料:杏鲍菇三根

配料:姜一小块,蒜6瓣,生抽,老抽,白糖,蚝油,孜然粉,芝麻油,白熟芝麻

干煸杏鲍菇的做法步骤

1、杏鲍菇洗净后切去顶端的蘑菇头,然后用削皮刀把杏鲍菇刨成片;姜蒜切成末备用,

干煸杏鲍菇的做法步骤图

2、锅里热油,下姜蒜末爆香后倒入杏鲍菇片,

干煸杏鲍菇的做法步骤图

3、开大火煸至杏鲍菇水分变干,并且表面变得焦黄,

干煸杏鲍菇的做法步骤图

4、炒好的杏鲍菇路加一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖和一勺孜然粉,翻炒均匀,

干煸杏鲍菇的做法步骤图

5、关火,淋上一勺芝麻油炒匀后盛到盘子里,再撒上一点白熟芝麻就可以开动啦,

干煸杏鲍菇的成品

干煸杏鲍菇的做法小提示

1、一定要用削皮刀把杏鲍菇刨成片,和刀切的绝对不一样;杏鲍菇太粗了的话,就把杏鲍菇横着切成两半,再刨薄片就可以啦,

2、大火炒杏鲍菇一定要炒到水分都变干,杏鲍菇开始变得焦黄才算炒好了,

3、吃这道菜请自备三碗米饭哈。