主料:排骨500克

配料:白糖1勺(冰糖也行),米醋2勺,盐2勺,料酒2勺,大葱2棵,白芝麻适量

糖醋排骨的做法步骤:

1、烧开一锅水,加料酒、大葱,水开之后放入排骨汆一下马上捞出;

糖醋排骨的做法步骤图

2、捞出焯好的排骨沥水备用;

糖醋排骨的做法步骤图

3、开中火,倒油,加入一勺白糖,用铲子不停的搅动,避免糊锅;

糖醋排骨的做法步骤图

4、白糖变色冒泡时,下入排骨,翻动排骨,确保每一块排骨上都裹上糖色;

糖醋排骨的做法步骤图

5、加一勺生抽,不停搅动;

6、大火烧开,提前烧一锅开水,倒入排骨中,水量没过排骨即可;

糖醋排骨的做法步骤图

7、倒入两勺米醋、两勺白糖,加适量的红烧酱油;

糖醋排骨的做法步骤图

8、大火烧开之后改小火慢45分钟左右,收汁的时候加入半勺盐;

糖醋排骨的做法步骤图

9、保持大火收汁,最后撒上一把熟芝麻即可。

糖醋排骨的做法步骤图

糖醋排骨的成品