中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分,具有很高的营养价值。还可治胎动不安等症,准妈妈和产生妇女吃是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。做起来也很简单,肉质细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜,豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是享受。孩子们都很爱吃,每个星期至少要吃三次。

鲈鱼的做法步骤

1、准备好杀好的鲈鱼一条、香葱和姜,买鱼的时候可以叫老板杀好

清蒸鲈鱼的做法步骤图

2、鲈鱼洗净后用适量盐、料酒、少许胡椒粉制好,整个鱼身都要抹上,再摆上姜片制10至15分钟

清蒸鲈鱼的做法步骤图

3、再把葱切段撕成丝,姜和半个红辣椒也切成丝,在撕葱丝的时候太刺眼了,眼泪直流呀

清蒸鲈鱼的做法步骤图

4、锅加水烧开

清蒸鲈鱼的做法步骤图

5、放入腌制好的鲈鱼蒸8分钟关火,再个4分钟再打开锅盖端出,记得不要蒸太久,8分钟刚刚好,这样鱼肉才更鲜嫩

清蒸鲈鱼的做法步骤图

6、蒸鱼期间可以准备好料汁:用小碗加入适量生抽、蒸鱼豉油和少许香油一起搅拌兑成汁备用

清蒸鲈鱼的做法步骤图

7、鱼蒸好取出,倒掉多余的汁,姜片也捡去,我还没捡去姜片就拍照了

清蒸鲈鱼的做法步骤图

8、把姜丝、葱丝和红辣椒丝依次摆好

清蒸鲈鱼的做法步骤图

9、再把兑好的料汁也淋上

清蒸鲈鱼的做法步骤图

10、锅中热少许油,要烧制冒烟

清蒸鲈鱼的做法步骤图

11、最后把热油淋入香葱的上面,兹啦一声葱姜的香味全出来了,就这样一道美味的蒸鱼就做好了,喜欢的也不放试试,口味咸鲜味,儿子的最爱

清蒸鲈鱼的做法步骤图

12、姑娘最爱吃鱼了,看见我做好了鱼一直在旁边说“妈妈,妈妈,我要吃鱼”

看,是不是很鲜嫩呀

清蒸鲈鱼的成品