​主料:罗非一条约500克

​配料:生姜数片、​料酒适量、盐适量、生抽适量

罗非鱼的做法步骤

1、要想清蒸出来的鱼好吃又没有腥味,第一步鱼的处理很重要。鱼去鳞以后一定要拿菜刀再在鱼身上细细刮一遍,把附着在鱼身的藻类,淤泥等刮去,另外鱼肚子里面的那层黑膜也要洗掉

清蒸罗非鱼的做法步骤图

2、鱼处理好之后在鱼身上横着往里斜切三、四刀​

清蒸罗非鱼的做法步骤图

3、生姜切大片 ​

清蒸罗非鱼的做法步骤图

4、在每一道划痕上都塞一片生姜,鱼肚子里也塞几片

清蒸罗非鱼的做法步骤图

5、把鱼放进盘子里,洒上盐,适量料酒制半个小时入味去腥

清蒸罗非鱼的做法步骤图

6、半个小时以后把腌鱼出来的水倒掉,放上葱结。大火烧开以后上锅。

清蒸罗非鱼的做法步骤图

7、蒸10至15分钟就可以关火了,看鱼的大小而定,蒸过了鱼就老了。

清蒸罗非鱼的做法步骤图

8、出锅后淋入一小勺生抽提味,洒一点葱花点缀,完成。