用料:绿豆40克、小米40克、砂锅1个

绿豆小米粥的做法步骤:

1.有营养的粥熬出来了,喜欢喝冰一点的先放冰箱冷藏。

2.绿豆小米用清水洗干净。

绿豆小米粥的做法步骤图

3.放入砂锅,砂锅里放入足量的清水。

绿豆小米粥的做法步骤图

4.盖上砂锅盖先大火将水开。

绿豆小米粥的做法步骤图

5.可以放个勺子在里面防止溢出,不时搅拌一下。

绿豆小米粥的做法步骤图

6.小火慢慢熬煮,粘稠时可在砂锅上放两根筷子,也能预防溢锅,长时间熬煮的粥汁是精华。

绿豆小米粥的做法步骤图

7.配点小菜,凉爽可口。

绿豆小米粥的做法步骤图

绿豆小米粥的做法小贴士:

1、赶时间的伙伴可提前将绿豆泡一下,或者煮的时候加少量的碱,砂锅熬粥更能锁住营养。

2、在绿豆蛋白质中,人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍。因此,将绿豆和大米,小米配合食用,可使氨基酸互补。

3、用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

4、小米含铁量高,能够预防缺铁性贫血。含磷也丰富,为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。