食材:鸡蛋3个、葱、红辣椒、绿辣椒、黄豆酱、生抽、白糖。

鸡蛋的做法步骤:

1.将青红椒洗净、切成菱形片;葱切成段备用。

2.将鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子搅拌均匀。

酱炒鸡蛋的做法步骤图

3.起锅,加入适量的食物油,油热后倒入鸡蛋液倒入,翻炒均匀,炒散后装盘。

4.在锅中倒入适量的油,小火下倒入黄豆酱,翻炒均匀后,加入少许清水,大火烧开。

5.加入切好的青红椒,再放适量的白糖、生抽。

酱炒鸡蛋的做法步骤图

6.倒入炒好的鸡蛋,大火翻炒均匀。

​7.把葱段倒入锅中,翻炒几下,装盘即可。

酱炒鸡蛋成品