在白米白面紧缺的年代,人们的饮食主要以粗粮为主,玉米面是人们的主食,现在生活条件好了,它仍然是人么改善口味的健康食品之一。经常吃玉米面可以帮助我们预防高血压;常吃玉米面还有保护心脏的作用;常吃玉米面能够促进消化,对于那些腹胀,消化不良,以及便秘的人群具有很好的预防和缓解作用。身边有些人不愿意吃玉米面食品,总感觉玉米食物口感粗糙,难以下咽。其实将玉米面和细粮搭配起来做成食物就能大大缓解这种情况。任何食物都有它的优点,人们的膳食一定要合理搭配,才能做到营养均衡。玉米面有粗玉米面和细玉米面之分,做这样的小点心最好选择细玉米面,口要要细腻一些。

准备食材:细玉米面150克,糯米粉适量,开水适量,黑芝麻100克,白砂糖15克

黑芝麻玉米饼的做法步骤:

1、先烧一壶开水,将细玉米面放入深碗中,少量多次加入开水,一边加开水一边用筷子搅拌。

黑芝麻玉米饼的做法步骤图

2、搅拌至细玉米面没有粉状后加入适量糯米粉。稍等片刻至玉米面不烫手时再进行下一步操作。

黑芝麻玉米饼的做法步骤图

3、用手将玉米面和糯米粉混合揉匀,揉成一个光滑的面团。盖上盖子醒10分钟。

黑芝麻玉米饼的做法步骤图

4、醒面的过程中将熟黑芝麻加入少许白砂糖放入料理机中打成粉末状。将醒好的面团取出,分割成小剂子,按扁后包入些许黑芝麻馅。

黑芝麻玉米饼的做法步骤图

5、依次包好每一个剂子,用手掌将包好的剂子一个个轻轻按扁。如果您和的面团比较柔软,怕粘的到处都是,可以在案板上铺上一层保鲜膜或保鲜袋。

黑芝麻玉米饼的做法步骤图

6、平底锅放少许花生油,将剂子一个个放入锅中,开中小火,底部定型后再翻面继续熟。小饼的中间微微鼓起来就表示熟了。

黑芝麻玉米饼的做法步骤图

7、又香又软,带有玉米淡淡的香味,咬上一口黑芝麻馅满嘴留香。香香甜甜的,孩子特别喜欢吃。补钙美味两不误,学会它做给孩子吃吧。

黑芝麻玉米饼成品